Zutaten Zubereitung
  Backrohr vorheizen: 180° Ober- und Unterhitze
2 Stück Äpfel waschen, schälen, grob raffeln

1/2 Becher Vollkornmehl

1/2 Becher Mehl

1/2 Becher Staubzucker

1 Essl. Backpulver

1 Essl. Vanillezucker

1 Msp. Zimt

alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen

2 Eier

1/4 Becher Öl

1/2 Becher Milch

in einer Schüssel versprudeln
  Äpfel und versprudeltes Gemisch zum Mehlgemisch geben und kurz verrühren
 

Masse in Muffinsformen füllen

ca. 25 Minuten backen


 

   

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